Umstellung auf Bioweinbau

Bioweinbau

Seit August 2023 befinden wir uns in der Umstellung auf den biologischen Weinbau. Dies bedeutet kompletter Verzicht auf synthetisch-organische Pflanzenschutzmittel, kein Herbizideinsatz, nur organische Düngung, Dauerbegrünung, keine wendende, strukturzerstörende Bodenbearbeitung. Auch im Keller wird Wert auf biologischen Ausbau ohne Hilfsstoffe gelegt. Dies ist für uns der wichtigste und einzig sinnvoller Schritt zur Nachhaltigkeit, wird zwar mit geringeren Erträgen einhergehen, dies nehmen wir aber aus unserer Verantwortung auch der nachfolgenden Generation in Kauf.